DISTRIBUZIONE / MARCHI

Il birrificio De Ranke si trova a Dottignies, nei pressi del confine tra Vallonia e Fiandre, poco distante dalla frontiera francese. Le zone limitrofe al piccolo comune sono note per le coltivazioni di luppolo di alta qualità, che è l’elemento cardine al quale ruota l’intera produzione di De Ranke. La nascita del birrificio avviene nel 1996 grazie a Nino Bacelle e Guido Devos, che si incontrano durante una serata di degustazione di birre. Nino ha già avviato una propria beer firm nel 1994 che produce la sua Guldenberg nell’impianto della Deca Brouwerij di Woesten. Nino è inoltre il nipote di Napoleone Bacelle, il quale aveva avviato una fabbrica di birra e limonata nella prima metà del novecento. Guido è uno dei fondatori dell’assocazione di degustatori Hop, ed è un homebrewer da anni. I due soci continuano l’opera di produzione negli impianti della Deca Brouwerij, lanciando delle birre che diventeranno storiche: Père Noël, XX Bitter e Kriek De Ranke. Nel 2005 acquistano il proprio impianto e si dedicano a tempo pieno all’attività, iniziando l’export verso alcuni paesi europei, gli USA e il Giappone. Le produzioni di De Ranke mantengono delle caratteristiche ben specifiche, con alla base l’alta qualità delle materie prime. Il malto delle malghe belga e il luppolo dei coltivatori di Poperinge sono usati nella produzione delle birre De Ranke, che devono rispettare tre principi fondamentali. Le materie prime non devono essere trattate, i metodi di lavoro sono quelli tradizionali, con l’aggiunta di tecniche moderne a patto che migliorino la qualità, gli utili vengono reinvestiti ell’azienda, evitando partnership commerciali o pubblicitarie. L’intento di De Ranke è chiaro: produrre birre di alta qualità della tradizione belga, che spesso si sono dovute convertire a gusti che tendono al dolce, per soddisfare più persone, perdendo le caratteristiche originarie.